Containermat i världsklass

2 Dec

Samtidigt som Nobelmiddagen, 10 december, har vi ställt till med en bankett på Världskulturmuseet i Göteborg. All mat kommer direkt från containrar runt om i Göteborg. Detta kompas av fantastiska Dixielandkvartetten Swing Tarturo och jättebästa Oh Harry (Harriet Ohlsson). Kom kom kom!

Eventet på Facebook

Eventet på ADA Sweden

Offersöndag

8 May

Till kvällssmoothien fick följande sätta livet till

en halv mango
en frusen banan
två pressade apelsiner
ett stort kinakålsblad (“man skall ju ha nåt grönt till varje måltid”)
en halv burk kokosmjölk

Jag har aldrig druckit en godare smoothie. Oj oj oj.

ps. Kokosmjölken var köpt. Så jävla underbart att Kung Markattas (vilkas samtliga produkter är ekologiska) kokosmjölk typ är den billigaste på marknaden, hur går det till egentligen? Jag har uppfattningen av att Kung Markattas producenter ändå har hyffsade arbetsförhållanden, men jag kanske tror för gott om företag bara för att de är ekologiska. Någon som vet?

ps2. Sitter och läser ett spännande reportage i The New Yorker om olika kollektiva boenden, festivalliknande events etc där alla samlas, allt från radikala anarkister till kristna församlingar, men med synen på mat och resurshushållning som enda gemensamma nämnare. Det är så jäkla roligt att det här tas upp överallt i världen nu, i större och större sammanhang. Återkommer antagligen med någon slags recension av artikeln.

God natt.

Mögel är gött

6 Apr

För några dagar sedan hittade vi (bland annat) det här:

En sjuhelsikes massa jäst. Det var ännu mer i tunnan och jag delade med min vän. Dessutom är ju jäst något av en färskvara, så hur mycket som helst kan jag ju inte göra åt. Men då blev jag himla sugen på att baka. Något smör hade vi inte (och mjölkprodukter köper jag inte, och margarin köper jag absolut inte) så kanelbullar blev det inget med. Istället:

Bröd! Gott som fasen. Det bakade jag igår, men så kom jag på att vi inte har något vettigt pålägg (förutom tahini eller olivolja). Det blev dock väldigt saftigt och gött så det var knappt att det behövdes pålägg. Men så tog vi oss ett dyk igår kväll också, och hittade (förutom kinderägg, chokladkaniner och påskmust (är det den säsongen nu?)):

All the poeleg you could eat! En blåmögelost, en grevé och en camembert.
Et voila:

Pizzeria Contennitore

22 Mar

Det blir ganska mycket pizza här hemmavid. Just den här pizzan är gjord på färdig deg som vi hittade i sån där fin förpackning med en färdigbakad och -kavlad deg tillsammans med tomatsås. Och det är ju smidigt och enkelt och snabbt, men hemmagjord deg är så klart mycket godare.

Ingredienser, deg:
1/2 jästpaket
2,5 dl vatten
lite olivolja
lite salt
5-7 dl vetemjöl

Blanda och jäs under duk ca 40 min. Kavla ut på en plåt.

Ingredienser, pizza:
tomatsås (mixa ett par tomater + vitlök, basilika, oregano, chili, salt)
2 paprikor
5-6 svampinjoner
2 bananer
curry
några oliver

Smeta ut tomatsåsen i ett jämnt lager över pizzadegen. Hacka alla ingredienser och fördela dem över pizzan. Bananerna och curryn överst. Denna pizza är helt vegansk, men har du hittat en ost ska du självklart riva den och hälla på, för ost är ju göttaste götta.

Hysta in plåten i ugnen som du satte på 225° när du ställde degen för att jäsa och hackade grönsakerna, och låt den vara inne i typ femton minuter, en kvart.

I vanlig ordning kommer alla ingredienser utom kryddorna från soporna.

Ost- och gurkmacka

14 Mar

Ingredienser:
Macka
Smör
Ost
Gurka

Dosera efter smak.

“Super enkel äpple kaka”

12 Mar

Vi hade massor med ägg hemma, samt mjöl, och äpplen. Så jag googlade fram något gott att baka på dessa ingredienser, et voila:

Ingredienser:
4 ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
5-6 äpplen (mycket ska det va!)
kanel (så mycket du vill ha (mycket!)

Gör följande:
Vispa upp ägg och socker så det blir sådär fluffigt å gött. Vispa sedan ner socker, mjöl och kanel. Häll det hela i en form. Skär äpplena i halvtunna skivor och tryck ner dem i smeten. Ju fler äpplen, desto saftigare blir kakan. Så tryck i rätt många. Häll sedan över ett fint lager kanel ovanpå och kör in i ugnen typ 20-25 min på ca 175-200 grader.

För att spexa till det lite, och för att vi hade hemma, så hällde jag i oboy i smeten också. Samt margarin och florsocker (som ser grönt ut på bilden) på toppen. Schmarrigt!

Det enda som inte kommer från containern i detta bak är kanel och florsocker.

Bara en liten sväng

12 Mar

Vi skulle bara ner till affären och plocka upp lite grejer för en helgmåltid. Men kunde inte med att lämna allt det här:

%d bloggers like this: